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在中国餐饮市场中，九毛九集团以其独特的品牌魅力和持续的创新能力，成功打造出了多个备受消费者喜爱的品牌，如九毛九西北菜、太二酸菜鱼、怂重庆火锅厂等。然而，在直营模式取得显著成就后，九毛九集团却选择了进军加盟市场，这一策略转变的背后，隐藏着怎样的思考和考量？ 一、直营模式的辉煌与挑战 九毛九集团自创立以来，一直采用直营模式发展，凭借其优质的产品和独特的品牌文化，逐渐在竞争激烈的餐饮市场中崭露头角。直营模式的优势在于能够直接控制产品质量和服务标准，确保顾客体验的一致性。同时，直营模式也有助于企业快速响应市场变化，灵活调整经营策略。 然而，随着品牌规模的扩大和市场环境的变化，直营模式也面临着一系列的挑战。首先，直营模式需要企业投入大量的资金和人力资源进行门店拓展和管理，成本较高。其次，直营模式在快速扩张过程中容易受到供应链、人才储备等方面的制约。最后，直营模式在面对市场竞争时，往往难以充分发挥加盟商的积极性和创造力。 二、加盟策略的转变与意义 面对直营模式的挑战和市场环境的变化，九毛九集团选择了进军加盟市场。这一策略转变的背后，是对未来市场趋势的深刻洞察和对品牌发展的全面规划。 首先，加盟模式有助于降低企业的扩张成本。通过引入加盟商共同承担开店成本和经营风险，企业可以实现更快速、更广泛的门店布局。同时，加盟商在选址、装修、人员招聘等方面也具备一定的优势，能够为企业节省大量的时间和精力。 其次，加盟模式有助于提高品牌的市场覆盖率和影响力。通过加盟商的积极参与和推广，企业可以更快地进入新的市场领域和地区，提升品牌的知名度和美誉度。同时，加盟商也可以借助企业的品牌优势和资源支持，实现自身的发展壮大。 最后，加盟模式有助于激发市场的活力和创造力。加盟商在经营过程中，可以根据当地市场的特点和消费者的需求进行灵活调整和创新，为企业带来更多的市场机会和发展空间。同时，加盟商之间的交流和合作也有助于推动整个行业的进步和发展。 三、聚焦两大品牌：太二酸菜鱼和山的山外面 在进军加盟市场的过程中，九毛九集团选择了聚焦两大品牌——太二酸菜鱼和山的山外面进行加盟推广。这一选择并非偶然，而是基于品牌自身的优势和市场的实际需求。 太二酸菜鱼作为九毛九集团旗下的明星品牌，自2015年成立以来便以其独特的口味和创新的营销模式迅速走红。该品牌主打“轻社交”模式，强调“每天只卖100条鱼”、“不拼桌不加座”等营销方式，吸引了大量年轻消费者的关注和喜爱。在直营模式下，太二酸菜鱼已经在全国范围内拥有了超过550家门店的良好口碑和市场基础。因此，将其纳入加盟计划是顺理成章的选择。 山的山外面则是九毛九集团近年来推出的新品牌，主打性价比较高的贵州酸汤火锅。该品牌以独特的贵州风味和丰富的菜品选择吸引了众多消费者的关注。虽然目前只有两家门店，但其发展潜力巨大。九毛九集团希望通过加盟模式加快该品牌的推广速度，进一步扩大市场份额。 四、加盟策略的实施与前景 为了确保加盟策略的顺利实施和长期发展，九毛九集团制定了一系列严格的加盟要求和支持政策。首先，加盟商需要提供足够的资金实力和商业经验，以确保门店的正常运营和发展。其次，加盟商需要认同企业的品牌文化和经营理念，并遵守企业的管理制度和经营规范。最后，九毛九集团将为加盟商提供全方位的支持和服务，包括选址指导、装修设计、人员培训、营销推广等方面。 在加盟策略的实施过程中，九毛九集团将注重与加盟商的合作共赢和共同发展。通过加强沟通与合作，共同应对市场挑战和机遇，实现品牌的持续发展和壮大。同时，九毛九集团也将不断优化加盟政策和服务体系，为加盟商提供更好的支持和帮助。 展望未来，九毛九集团的加盟策略将为其带来更多的市场机会和发展空间。通过引入加盟商共同开拓市场，九毛九集团将进一步扩大品牌的影响力和市场份额。同时，加盟商也将借助九毛九集团的品牌优势和资源支持实现自身的发展壮大。这一双赢的合作模式将推动九毛九集团在餐饮市场中取得更加辉煌的成就。 想要获取更多品牌案例分析与战略规划，欢迎加入《商业战略干货分享群》，群内将不定期更新各类商业干货和资讯。 阅读更多相关文章：柠季：连锁加盟新标杆 互联网思维下的茶饮帝国崛起

经营美体小铺（ The Body Shop ）的 InNature 公司今日宣布，将跨界进军餐饮领域，收购 Burger & Lobster 高级餐厅的营运商 Blu Restaurant 公司。此次收购标志着 InNature 公司正式进军餐饮市场，为其业务版图再添新翼。根据 InNature 公司发布的文告，此次收购是通过向大股东兼主席拿督冯重兴收购 Blu Restaurant ...

在繁华的都市中，街头巷尾弥漫着各种美食的香气。其中，那一碗热气腾腾、香气四溢的麻辣烫，总是能勾起人们的食欲。而在众多麻辣烫品牌中，杨国福麻辣烫凭借其独特的口味、卓越的品质和创新的经营模式，早已成为消费者心中的首选。今天，就让我们一起走进杨国福麻辣烫的世界，探寻这碗汤底背后的传奇故事与未来展望。 创业初心：杨国福麻辣烫的起源与发展 杨国福麻辣烫的创始人杨国福先生，从小便对麻辣烫这种街头小吃情有独钟。在多年的摸索与实践中，他逐渐掌握了麻辣烫的独特配方与烹饪技巧，决心要将这份美味带给更多人。2003年，杨国福麻辣烫第一家门店在上海诞生，凭借其独特的口味和优质的服务，迅速赢得了消费者的喜爱。 随着品牌知名度的提升，杨国福先生开始思考如何将这份事业做大做强。2007年，他果断开启了加盟餐厅业务，通过标准化、规范化的运营模式，成功吸引了众多加盟商的加入。此后，杨国福麻辣烫的加盟网络迅速遍布全国，成为中式快餐领域的一匹黑马。 创新升级：不断提升产品品质与服务体验 在激烈的市场竞争中，杨国福麻辣烫始终坚持以消费者为中心，不断创新升级产品与服务。在食材的选择上，杨国福麻辣烫严格把控原材料的品质，确保每一碗麻辣烫都健康、美味。同时，品牌还不断创新配方，推出了酸甜番茄汤、醇香麻辣拌等多种口味，满足了消费者的多元化需求。 在服务体验方面，杨国福麻辣烫注重提升用餐环境的舒适度和便捷性。品牌统一了店面视觉形象，打造了温馨、整洁的用餐环境。此外，杨国福麻辣烫还推出了“斤式自选”服务模式及“单人单锅”烹饪方式，让消费者可以根据个人喜好自由搭配食材，享受个性化的用餐体验。 数字化赋能：打造智慧餐饮新生态 随着数字化技术的不断发展，杨国福麻辣烫紧跟时代步伐，积极拥抱数字化技术，打造智慧餐饮新生态。品牌引进了先进的数字化管理系统，实现了从采购、生产、仓储到销售的全流程数字化管理，确保了产品的品质和服务的稳定性。 同时，杨国福麻辣烫还借助大数据、人工智能等技术手段，对消费者行为进行深入分析，精准把握市场需求和趋势。通过自营小程序、会员营销运营体系等渠道，杨国福麻辣烫实现了对消费者的精准触达和有效转化，提升了品牌的竞争力和市场占有率。 社会责任：积极回馈社会，助力公益事业 在追求商业成功的同时，杨国福麻辣烫始终不忘履行社会责任。品牌积极参与各类公益活动，为弱势群体提供帮助和支持。同时，杨国福麻辣烫还注重环保和可持续发展，采用环保材料、减少能源消耗等措施，为保护环境贡献一份力量。 未来展望：持续创新，引领麻辣烫行业发展 展望未来，杨国福麻辣烫将继续坚持创新发展的理念，不断推出新产品、新服务，满足消费者的多元化需求。同时，品牌还将加强与国际市场的交流与合作，拓展海外市场，将杨国福麻辣烫的美味带给更多国家和地区的消费者。 此外，杨国福麻辣烫还将继续深化数字化建设，提升运营效率和管理水平。通过数字化技术的应用，品牌将实现更加精准的市场分析和预测，为加盟商和消费者创造更大的价值。 想获取更多品牌案例解析，欢迎加入我们的 WhatsApp 群组，群里将会不定时上传营销策略、销售技巧和企业管理的干货，我们下期再见！阅读更多文章：淘宝：营销策略与技术创新引领电商新时代 从草根逆袭到电商巨擘

全民玩梗，肯德基“疯狂星期四”成为热议焦点，每周四也摇身一变，成为肯德基独具匠心的品牌“节日”。 一、网友疯狂造梗，肯德基星期四“火”出圈 早在2018年，肯德基推出的“疯狂星期四”特价活动，原本只是网友眼中的“羊毛”福利。但到了2021年，社交平台上涌现出“疯四文学”的热潮，各种趣味横生的文案层出不穷，从人生感悟到诗词歌赋，再到故事新编，网友们纷纷参与其中，创作热情高涨。肯德基官方也敏锐地捕捉到了这一趋势，顺势举办“疯四文学盛典”，将这一营销事件成功转化为品牌的独特 IP ，催生出一批批“肯德基文学家”。官方还精选有趣文案制成海报，发起原创疯四“文豪”活动，通过奖品激励，让星期四与肯德基之间建立起深厚的情感纽带。久而久之，“周四吃肯德基”成了消费者的自觉选择，这种思维惯性在潜移默化中影响着他们的消费决策。而肯德基也趁势申请了“疯狂星期四”商标，意图将其打造为品牌的专属节日，最大化地发挥固定时间节点的商业价值。如今，“疯狂星期四”已成为肯德基与消费者互动的“暗号”，人人皆知，人人皆懂。这种自然形成的品牌语言为肯德基创造了巨大的声量和收益。 二、二创+造节，肯德基“疯四”成功的秘诀 肯德基“疯四文学”的成功之处在于，它让消费者成为品牌营销的自发传播者。那么，“疯狂星期四”究竟做对了什么，能够吸引用户参与传播呢？“疯四文学”的用户参与门槛低，包容性强。无论是哪种内容，都能与“疯狂星期四”相结合，形成有趣、有料的文案。这种极强的可读性让营销内容更容易被用户接受和转发。用户参与创作的成本也很低，只需套用模板稍加修改，就能轻松创作出属于自己的“疯四文案”。这种低门槛的参与方式激发了大众的创作热情，满足了他们的分享欲。肯德基为“疯狂星期四”赋予了独特的“时间价值”。通过固定优惠活动，星期四被赋予了品牌购物的特殊意义。这种节日化的营销方式让用户在特定时间联想到特定品牌，从而加强了品牌与节日之间的关联度。“疯狂星期四”的梗以幽默反转见长，这种幽默感正是内容传播所需要的。相比于传统的营销内容，幽默的段子更容易引起用户的共鸣和转发，从而实现品牌的广泛传播。肯德基通过“疯狂星期四”这一营销创意，成功吸引了用户的关注和参与，让品牌在与用户的互动中焕发出新的活力。这也为其他品牌提供了有益的启示：在营销活动中注重用户的参与感和体验感，用创意和幽默打动用户的心，才能实现品牌的有效传播和价值的最大化。 三、梗营销：潮流与边界的探索 随着物质生活的日益丰富，产品同质化问题逐渐凸显，情感价值在营销战略中的地位也愈发重要。梗营销，这一聚焦于年轻人情绪的新型营销方式，正成为品牌与年轻消费者沟通的重要桥梁。互联网塑造了年轻群体的消费文化，使得他们的价值观、审美理念和对产品的认知模式呈现出情感化的结构转向。在消费决策中，年轻群体越来越注重产品是否与自己产生共鸣，能否满足自己的情感需求。品牌要想在梗营销中脱颖而出，必须保持对当下热点事件的敏锐感知，并及时做出反应。通过巧妙地将“梗”进行再创造，并结合用户和品牌自身的传播力量，可以制造出专属于品牌的新热点。这不仅能拉近品牌与用户之间的距离，更是品牌实现人格化、年轻化的关键手段。然而，每一个流行的梗都是经过用户筛选和内容市场考验的产物，它们自带流量，具有强大的传播力。当品牌的梗被用户接受时，后续的营销传播便能事半功倍，将品牌属性与全民讨论的热潮紧密相连，高效展现品牌价值。但值得注意的是，网络热梗虽能引发全民讨论的热潮，过度“玩梗”也可能导致用户反感，影响营销效果。因此，“玩梗营销”并非单纯制造热点话题博取关注，而是要深入挖掘品牌与热梗之间的内在联系，将品牌价值与全民讨论的热潮有机结合，实现品牌与消费者的深度互动。对于肯德基而言，其成功的根本在于产品本身的美味。尽管现代食品商业的营销逻辑已经超越了“酒香不怕巷子深”的传统观念，但营销终究只是手段，要想实现品牌的长效发展，还是要依靠优质的产品来留住消费者的心。因此，在追求梗营销的同时，肯德基也始终坚守产品质量的底线，确保为消费者提供美味可口的食品。总之，梗营销作为一种新型的营销方式，既为品牌带来了无限的可能，也对其提出了更高的要求。品牌需要在追求热点和创意的同时，不忘初心，坚守产品质量的底线，才能实现品牌的可持续发展。 想获取更多品牌营销知识，欢迎加入 WhatsApp群组 ，群里将会不定时更新新闻时事汇总和各类干货分享，我们下期再见！阅读更多文章：Sam’s Club ：付费会员制揭秘 零售巨头如何玩转忠诚营销

自2023年起，新式茶饮市场的竞争愈发激烈，正式迈入万店时代。喜茶、沪上阿姨、古茗等品牌纷纷加速在三四五线城市的布局，其中喜茶在短短三个月内新增门店达278家，且主要集中于这些城市。与此同时，蜜雪冰城、茶百道、CoCo等品牌则将目光投向国际市场，积极开拓海外市场，蜜雪冰城更是在海外拥有超过千家门店，展现出强大的品牌实力。 然而，尽管市场竞争激烈，新式茶饮市场仍呈现出“一超多强”的竞争格局。蜜雪冰城凭借超过2万家的门店数量稳坐市场头把交椅，而古茗、茶百道、书亦烧仙草、沪上阿姨等品牌紧随其后，形成第二梯队，共同争夺市场份额。 为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，新式茶饮品牌纷纷寻找新的增长点。CoCo在美国纽约开设数十家门店，喜茶则在伦敦、新加坡等地开店，进一步拓展海外市场。同时，这些品牌也注重在国内市场的深耕细作，通过提升供应链管理能力、提高管理效率、组建强大的营销团队以及不断创新产品等方式，构建自身独特的竞争力。 随着轻餐、饮品、咖啡及新品茶饮进入“万店时代”，数字化技术已成为这些品牌的核心竞争力。数字化不仅能够帮助企业实现供应链数字化、业务在线化、用户数字化及运营数字化，还能大幅提升管理运营效率、推动销售激增，并对公司盈利产生至关重要的影响。以蜜雪冰城为例，其通过数字化运营，实现了对供应链的精准把控、对业务的实时监控以及对用户的精准营销，进一步巩固了市场地位。 一、供应链数字化：蜜雪冰城的制胜之道 蜜雪冰城的成功并非偶然，其低价策略背后，是一套健全且高效的供应链系统。通过自营模式，并结合数字化手段，蜜雪冰城实现了从原料采购、生产到配送的全程高效运作，从而确保了成本的优化和利润的最大化。 蜜雪冰城采用自家研发制造的工厂直供模式，通过构建完整的产业链条，包括种植园、工厂以及仓库交通运输等，有效降低了中间环节的成本。同时，庞大的门店数量和巨大的原料需求，使得蜜雪冰城在与供应商的价格谈判中拥有更强的话语权，能够以更优惠的价格获得所需资源，形成良性循环。 在供应链的各个环节，蜜雪冰城均运用了先进的数字化管理技术。通过对原料生产、储存、物流以及门店配送等环节的精准把控，蜜雪冰城实现了对资源的优化配置，降低了浪费现象，提高了整体运营效率。 二、业务管理在线化：提升运营效率的关键 随着蜜雪冰城门店数量的快速增长，业务规模和管理的复杂性也随之提升。为应对这一挑战，蜜雪冰城开始实施精细化运营模式，通过标准化流程和软件的配置，实现数据的互通和共享。 通过业务管理的在线化，蜜雪冰城能够实时掌握各地、各门店的经营情况，为科学决策提供有力支持。此外，蜜雪冰城还充分利用外卖平台和小程序等数字化工具，提升服务影响力，吸引更多消费者选择私域渠道购买。 三、全域用户管理数字化：深化消费者洞察与互动 蜜雪冰城将小程序作为数字化战略的重要组成部分，通过小程序实现客户获取、活跃以及会员系统的建设。通过引导消费者使用小程序下单支付，蜜雪冰城不仅改善了用户体验，减少了排队时间，还成功将消费者纳入私域流量圈。 基于对用户消费行为的深入分析，蜜雪冰城能够更准确地洞察消费者喜好和需求，进而优化产品组合和供应链资源。同时，通过精准的营销活动和小程序优惠活动等手段，蜜雪冰城成功绑定了大量高价值顾客。 四、精细化运营数字化：优化资源配置与提升品牌曝光 凭借庞大的用户基础和精细化的用户画像维度，蜜雪冰城能够精准洞察消费者需求，并据此优化资源配置和产品组合。通过全面信息化的进销存、商品及会员系统，蜜雪冰城能够实时分析销售情况，为决策提供有力支持。 此外，蜜雪冰城还通过多元化广告投放和优质内容等方式，打通公域渠道，提升品牌曝光度和知名度。这些举措不仅有助于吸引潜在消费者，还进一步巩固了蜜雪冰城在市场上的领先地位。 轻餐、饮品、咖啡及新品茶饮市场的竞争日趋激烈，万店时代的到来要求企业不断提升自身的核心竞争力。蜜雪冰城作为行业的佼佼者，通过供应链数字化、业务管理在线化、全域用户管理数字化以及精细化运营数字化等举措，成功构建了独特的竞争优势。未来，随着数字化技术的不断发展和应用，行业将向着更高层次迈进。 想获取更多品牌运营干货，欢迎加入 WhatsApp群组 ，群里将会不定时更新新闻时事汇总和各类干货分享，我们下期再见！阅读更多新闻：品牌运营的秘诀 教你玩转市场

德克士，作为中国国产快餐品牌的佼佼者，凭借独特的营销策略和私域流量的精细运营，成功在激烈的市场竞争中脱颖而出。它不仅在二三线城市深耕细作，更是通过一系列创新手段吸引年轻消费者，打造了一场场营销盛宴。接下来，让我们一起走进德克士的营销世界，探寻其私域流量的秘密。 精准定位，深耕二三线城市 德克士自进入中国市场以来，便敏锐地捕捉到二三线城市的发展潜力。面对洋快餐巨头的夹击，德克士选择差异化竞争，深耕这些市场。通过推出“脆皮炸鸡”和“米汉堡”等符合当地消费者口味的爆款产品，德克士逐渐赢得了消费者的青睐。 创意营销，吸引年轻消费者 为了与年轻消费者建立紧密的联系，德克士不断推出创意营销活动。从明星代言到漫画连载，从线上互动到线下体验，德克士用活泼的呈现效果和有趣的内容吸引了大量年轻粉丝。尤其是与罗志祥的合作，更是掀起了一股热潮，让德克士的新品迅速“爆红”。 私域流量运营，提升用户粘性 德克士深知私域流量的重要性，因此在私域运营上下了不少功夫。通过公众号、小程序、视频号等多渠道引流，德克士成功将用户导入私域流量池。在私域内，德克士通过定期发布新品推广、福利活动等内容，与用户保持互动，提升用户粘性。同时，德克士还通过会员制度、积分兑换等方式，激励用户持续消费，形成稳定的客户群体。 数字化转型，提升运营效率 为了适应数字化时代的发展趋势，德克士积极开展数字化转型。通过会员系统数字化、门店会员系统打通等措施，德克士实现了对用户数据的精准分析和运用。这不仅提升了运营效率，还为后续的营销活动提供了有力支持。 多渠道协同，构建营销生态 德克士在营销上注重多渠道的协同作战。无论是微博、抖音还是线下门店，德克士都保持着高频率的互动和更新。这种多渠道协同的营销策略，不仅扩大了品牌的曝光度，还提升了用户的参与度和体验感。 德克士的成功营销和私域流量运营，为我们提供了一个宝贵的案例。通过精准定位、创意营销、私域流量运营、数字化转型以及多渠道协同等策略的运用，德克士成功吸引了大量年轻消费者，并在激烈的市场竞争中脱颖而出。未来，随着市场的不断变化和消费者需求的升级，德克士将继续探索和创新，为消费者带来更多惊喜和体验。 想获取更多品牌案例解析，欢迎加入我们的 WhatsApp 群组，群里将会不定时上传营销策略、销售技巧和企业管理的干货，我们下期再见！阅读更多文章：Walmart：家族精神与市场霸权的融合 从杂货铺到全球巨头的飞跃

愚人节之际，各大品牌纷纷开启营销大战，太二酸菜鱼也不甘示弱，它以一则别出心裁的微信长图宣告“进军”汽车领域，推出“全宇宙第二的智能汽车” Model 22。虽为玩笑，却成功吸引了众多网友的目光让人捧腹大笑，展现了其品牌创意与营销实力。 跨界玩味，愚人节大放送 太二酸菜鱼，这家以独特口味和创意营销著称的餐饮品牌，近日在愚人节这天搞出了个大新闻。他们发布了一条令人分不清真假的讯息，宣布正式进军汽车领域，成立了全新的太二汽车科技公司，并同步推出了一款名为 Model 22的“智能汽车”。这一跨界举动瞬间在网络上引发了热议，让无数网友和消费者大跌眼镜，同时也勾起了大家浓厚的兴趣。 超跑造型，吸睛无数 Model 22采用超跑造型，运用仿生科技，整车采用鱼骨形状车身、鱼鳍仿生轮毂、鱼眼形状车灯等设计元素，让人看了直呼过瘾。同时，其宣传文案中提到的太阳能续航、百公里加速2.2秒等“黑科技”，更是让人眼前一亮。 太二酸菜鱼在官方微博喊话小米汽车、五菱汽车和比亚迪汽车，要约三位巨头一起兜风。这一举动不仅增加了话题的趣味性，也让人们更加期待太二酸菜鱼接下来的动作。 幽默互动，网友乐在其中 太二酸菜鱼的这一营销举措， 虽然这条消息只是个玩笑，但还是引来众多吃瓜网友的关注，甚至有人信以为真。不仅引发了网友的广泛关注，还激发了网友们的幽默细胞。有网友套用小米汽车退定金的梗，询问定金是否能退，太二则幽默回复“车门焊死了”，“百公里只需5斤酸菜”等，互动十分有趣。 发布新品，创意延续 太二酸菜鱼作为广州九毛九餐饮连锁有限公司旗下品牌，一直以独特的品牌特色和创新的营销方式著称。趁着小米 SU7 开售的热点，在愚人节这天发布跨界造车的信息，吸引了大量的关注和讨论，大大提升了品牌的知名度和影响力，也展现了其品牌创意和营销实力，不仅延续了太二酸菜鱼一贯的创意风格，也进一步增强了消费者对品牌的认知和好感度。 愚人节营销，再创新高 此次愚人节，太二酸菜鱼凭借其独特的“进军”汽车领域营销套路，成功吸引了大量关注和讨论，不仅让人们在欢笑中度过了一个愉快的节日，更让人们对太二酸菜鱼的品牌形象有了更深入的了解。这种创新的营销方式不仅为太二酸菜鱼带来了更多的曝光和关注，也为整个餐饮行业树立了一个成功的营销典范。 ...

餐饮“新加盟元年”的序幕已经拉开，一个全新的商业模式——类直营模式，正以其独特的魅力和优势，引领着加盟行业迈向新的发展阶段。类直营模式，既保留了直营模式的品质保障和统一管理优势，又兼具加盟模式的灵活性和扩张速度，成为众多品牌探索市场、实现快速发展的新选择。 餐饮集体开放加盟 “类直营”模式诞生 2024年，众多餐饮业的领军企业及黑马品牌纷纷宣布开放加盟，宣告着一个新时代的到来。就在近日，海底捞这一坚守直营30载的餐饮巨头，突然宣布将正式引入加盟特许经营模式，此举无疑在业内引起了巨大的震动。与此同时，珮姐重庆火锅，这家曾多次在公开场合强调直营模式的品牌，在短短四年间将直营门店规模扩张至全国第一，如今也宣布全面放开加盟。资深餐饮专家指出，2024年或许将成为餐饮行业的一个转折点，直营模式逐渐退出历史舞台，而加盟模式则全面崛起。在这一背景下，一种新型模式——类直营体系应运而生。那么，类直营究竟是什么呢？本质上，类直营模式是直营与加盟两种模式的融合与升级。在类直营体系中，直营门店扮演着更为重要的角色，承担着更多的试错成本。换句话说，直营门店先行探索，积累经验，然后再将这些成熟的模式与经验分享给加盟门店，从而最大限度地提升加盟门店的存活率与盈利能力。以马路边边串串香新加坡直营首店为例，这一在海外火爆一时的门店正是类直营模式下的成功典范。该店位于新加坡繁华的商业中心福南商业综合体，开业仅55天，总营收便突破240万元，最高日营收更是达到惊人的10万元。目前，马路边边已拥有15家类直营门店，其中2023年新增海内外门店5家。对于未来，马路边边更是雄心勃勃，预计2024年还将新增10家类直营店。从直营到加盟，再到如今的类直营，这一新模式的试水已初见成效。然而，对于类直营模式的未来发展，我们仍充满期待。究竟这一模式还将带来哪些新的举措与尝试？我们期待着马路边边等相关品牌的进一步解答与探索。 马路边边：“2024，着重打磨类直营体系” 早于品类爆发趋势，马路边边便深谙“爆红”之道。2017年，串串香市场迎来元年之盛，马路边边凭借敏锐眼光，抢得先机，迅速捕获消费者芳心，市场占有率持续攀升。其逆势拓店的战略更是收获颇丰，短短半年内新增600+门店，成为串串品类中首个门店数量破千的品牌，市场影响力不容小觑。如今，马路边边已在全国30余省、340多座城市布下加盟店网络，签约门店数量超过1300家，覆盖广泛。更值得一提的是，其海外拓展同样成效显著，已在5国15城成功开设加盟店，品牌影响力跨足国际。然而，在极速扩张千家门店、稳坐行业头部之后，马路边边却选择放缓扩张步伐，将重心转移至“打磨类直营体系”之上。此举背后的核心逻辑在于追求“双赢”之局。过去，许多餐饮创业者因盲目追求快速扩张和加盟而陷入困境，市场上不乏“速生速死”的小品牌。以明星餐饮为例，贤合庄火锅凭借明星效应迅速崛起，但短短时间内便因食安、管理等问题而崩盘，成为前车之鉴。鉴于此，马路边边决心在2024年放慢脚步，专注于完善类直营体系。在出品端，将启动“先验证再推广”模式，通过类直营门店更贴近市场与消费者，为加盟门店提供“试毒”服务。新产品研发成功后，将首先在类直营体系中推广，经过口味、品质、消费认可度等多维度检验后，再推向加盟门店，确保产品成功率和稳定性，降低加盟商决策失误及试错成本。在市场端，马路边边将通过类直营体系深入一线，为加盟门店提供针对性的发展规划。品牌团队将以“执行者”身份深入市场，了解玩法、竞品动向，为加盟门店提供可执行的好方案，并借助累积的市场经验制定品牌发展规划，为加盟门店的市场运作保驾护航。在管理端，马路边边将加强核心团队培训，通过类直营体系培养更多专业人才，为加盟门店提供全方位支持。强大的核心团队是类直营体系成功运作的关键，马路边边将不遗余力地投入资源，打造高效、专业的团队，为加盟门店提供坚实后盾。 小结 2024年，餐饮行业正式迈入新纪元，如同搭乘“高速发展”的火箭般疾驰向前。新店雨后春笋般涌现，副牌业务层出不穷，加盟政策全面放开，IPO冲刺号角吹响……在这一波波的扩张浪潮中，餐饮界及外界对加盟的深层理解正在被大品牌、头部巨头的加盟步伐所重塑。在这快节奏的扩张中，马路边边却选择了一条与众不同的道路——打磨类直营体系，将节奏放缓。这一转变背后，实际上是品牌对自身属性的深刻反思与重新定义。从曾经快速拓展门店、加码加盟的策略，到如今“重类直营轻加盟”的转型，马路边边将更多精力投入到类直营体系的完善中，甚至不惜为加盟门店“以身试毒”，确保其成功与盈利。这一切，最终都指向一个核心目标：保护品牌的羽翼，坚守长期主义。马路边边深知，只有稳健、可持续的发展，才能确保品牌的长远未来。展望未来，马路边边信心满满。在类直营体系下，全新的合作模式将实现最大化的“共赢”。 想获取更多零售知识，欢迎加入我们的 WhatsApp 群组，群里将会不定时上传营销策略、销售技巧和企业管理的干货，我们下期再见！阅读更多相关文章：想要提升购物体验吗？技术重塑零售业

随着近日以巴冲突的持续，马来西亚掀起了一股抵制西方品牌的潮流。在这场抵制潮中，众多西方连锁门店遭受重创，然而本土餐饮和食品制造企业却借此机遇实现了业绩的逆势上扬。其中，首富郭鹤年旗下的 PPB 集团更是成为了间接受益者之一。据了解，此次抵制潮对星巴克 (Starbucks) 、麦当劳 (McDonald's) 和肯德基 (KFC) 等西方品牌的饮食连锁店造成了不小的冲击。尽管这些品牌的特许经营权由本地商家持有，但消费者出于各种原因选择转向本土餐馆，导致这些西方连锁门店的客流量大幅减少，业务受到严重影响。这一转变对本土餐饮业来说无疑是一个巨大的机遇。随着消费者的回归，本地餐厅和食阁的生意开始大涨，各种本土美食受到热烈追捧。与此同时，一些消费者也开始关注更加健康和营养的饮食选择，这也为本土餐饮业带来了更多的发展机会。在这场抵制潮中，首富郭鹤年旗下的 PPB 集团展现出了强大的实力。其子公司联邦集团 (FFM) 总执行长阮坚维表示，抵制潮使得消费者更加倾向于选择本土食物，如印度煎饼 (Roti Canai) 等，从而带动了面粉销量的增加。这也正是 PPB 集团能够抓住机遇，实现业绩逆势上扬的重要原因之一。根据 PPB 集团最新发布的财报数据显示，2023财年其谷物和农业综合企业业务的净赚达到了2亿3000万令吉，这一数字远高于上财年的74万令吉。这一业绩的取得，主要归功于面粉、饲料和牲畜业务的大幅改善。显然， ...